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４月のお楽しみ会は、ダーリンが「作り手を絞ってやってみたい」と主張したため、私たちが去年の夏に飲んで一目惚れならぬ一口惚れした「ドメーヌ・デ・トゥール」のエマニュエル・レイノーさんのワインをテーマに飲み会をすることとなりました。 今回は、５１さんご夫妻、クオーレシェフご夫妻など豪華メンバーが参加くださり、なんと10人越えの大所帯となりました。 もう、こうなったら料理も繊細にやってる場合ではありません。 「とりあえずビール」くらいの勢いで、スターターはギィ・アミオのクレマン・ドブルゴーニュとヴェレノージ・エルコレのスプマンテ。  クレマンを飲んで「ジョアの味」と５１さん。なるほど・・・。 残念ながらスプマンテは「ブショネ」でした・・・・。結構開けている私たちでもあまり出会うことがないので、まあこれも良い思い出！？  そばのサラダ。やっつけ仕事っぽいですが、お子様が3名なので、ちょっとあっさりしたものがあった方がいいかなと思って・・・。添えてあるこごみは昆布締めにしてあります  ほたるいかとわけぎのマリネ。ベランダで栽培しているコリアンダーを入れました。 いちごのサラダ。いちごのサラダはいつも女子に大人気です。  白ワインたち。 左のピエロパンはクオーレさんのお土産です  トゥールと比べるために出したエステザルグ協同組合のコート・デュ・ローヌ。グルナッシュ・ブラン100％。 ドメーヌ・デ・トゥールヴァンドペイはクレーレット100％。 シャトー・デ・トゥール 2001は、グルナッシュ・ブラン100％。  チーズのラビオリ、うどのクリームソース。 くせが強いかな、と思ったけど好評でした。  色が似ていますが、こちらはふきのとうのソース。クリームなしです。  新じゃがもち。玉露の塩を添えて。 揚げたてをお出しすると皆さんのテンションが上がりました。つまみにはやっぱり揚げ物・・・・。 これはトゥールのブランに合いました。  お待ちかねの赤。 ドメーヌ・デ・トゥールヴァンドペイ1999はグルナッシュ60％サンソー20％、クーノワーズ10％リヴィエール10％のセパージュ。2003もあまり変わらないセパージュとのこと。 同じ地区で、グルナッシュ主体で比べるために出したJ-J ボメ 1999はグルナッシュ60％ シラー30％ ムールヴェードル10％。  お肉料理はあっさりと冶部煮から・・・・。  そして子羊のナヴァラン。 人数が多いので鍋一杯！2ｋｇ近くのお肉ですが、ちゃんと空になりました。さすが屈強な男たちが5名様もおいでると気持ち良くお皿が空いていきます。  さて、メインです！ シャトー・デ・トゥール ヴァケラス 1999はグルナッシュ90％シラー10％のセパージュ。 シャトー・ヌフ・デ・パプ ピニャン 1999 はほぼグルナッシュ100％。  お肉料理のメインは、 赤ワインでじっくり煮込んだ岩河ファームさんの豚バラ肉を軽くロースト。 付け合せは、筍のロースト。  デザートが出たのは夜３時近く  娘のために作った、卵なしチーズケーキと苺を薔薇のコンフィチュールでマリネしたもの。 子供たちには早い段階で出していたので、「大人にはこの時間にならないとあたらないんだ・・・」とすーさん奥様。面白すぎる・・・。 いや、よく飲みました。そしてよく食べました。 しかし、10人越えするとやっぱりばたばたしてしまいました～。 お料理も今回はイマイチ自信がなく・・・。 でも、1.2ｋｇの鶏、2ｋｇ近くの子羊、1㎏の豚さんがしっかりなくなり、作った側としてはなんだかすっきり  ワインもすべてすっきりなくなりました。 エマニュエル・レイノーさんが、さらに好きになった夜でした。 皆様、至らない点は多々あったかと思いますが、お越しいただきありがとうございました！ とても楽しい時間をありがとうございました。 ところで、５１さんにこの日いただいた採れたて！のアスパラ・・・  さっと茹でただけで本当に美味しくって！感動でした・・・・。 ゴチソウサマでした！ Acco |
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|---|
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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Accoさん、今回もお料理もワインも、とっても美味しかったです！ |
ru-ru 2008/05/01 11:56 |
＞ru-ruさん |
Acco 2008/05/01 12:48 |
先日は遅くまでお邪魔してすんませんでした。 |
すーさん 2008/05/04 02:10 |
＞すーさん様 |
Acco 2008/05/07 17:18 |
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