風邪ひきに手打ちうどん

2007.5.12

風邪で喉が痛い私に、主人が手打ちうどんを作ってくれました。

画像


酒蒸しの鳥と焼き茄子をのせて。

合わせたのは アンリグージュ ブルゴーニュ ピノブラン 2004
ランボー天正寺店にて購入。ありがとう浅野さん。

画像


涼やかな赤いリンゴの香り。
甘いお菓子・・・カラメルのようなニュアンスも。これは。ピノ・ノワールの突然変異種だからでしょうか。

あと、山うどが手に入ったので、某ワインバーの真似をしてグリルで皮が焦げるくらい焼いて、味噌、柚子胡椒、バルサミコなどを添えました。手で皮をむいて食べます。

画像


ワインともよく合いました。味噌やバルサミコをつけたものと相性がいいのも、やっぱりルーツが赤ワインの葡萄だからかもしれません。

Acco

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック

  • うどの酢味噌和え@レシピエクスプレス

    Excerpt: ↓最近前かがみが辛くなってきたhannnaです。応援よろしくお願いいたします。 山うどを頂いたので今日は酢味噌和え。一番ポピュラーな食べ方ですよね。酢味噌じゃなくてマヨネーズにしょうゆを混ぜてもいいで.. Weblog: レシピエクスプレス【お手軽料理レシピを紹介します】 racked: 2007-05-15 21:17