テーマ:ローヌ・赤

麦とろ鰻丼のレシピ

鰻丼をよりヘルシーに。栄養満点だけどあっさりといただけるので夏におすすめです。 茨城のあるお店で出していたものを再現。 1.麦飯を炊いておきます。押し麦を使うと簡単です。 2.きゅうり、大葉は千切りに。山芋はすりおろします。 3.鰻の蒲焼は、食べやすい大きさに切って、たれとともに温めておきます。 4.ど…
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鰻と赤ワイン

鰻に合わせて飲む赤ワインは何だろう…サンジョベーゼ主体のイタリアワインか、ローヌか…。 と、主人と相談していたのですが、主人とよしださんとの協議の結果、こちらになりました。 カシスやブルーベリージャムの香り、油絵の具のような…(主人は「グリセリン香」といいますが、私はグリセリンのにおいを嗅いだことがないので)香り。 時間経…
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薪の音誕生日ディナー

ディナーも素晴らしかったので、薪の音の続きです・・・ 楽しみにしていたディナー。みんなで浴衣を着て行きました。 子連れに配慮してくださり、広めの部屋を準備してくださっていました。 本当にいつも心配りに感謝です。 館主様が誕生日だから、とキャンドルを灯してくださいました。 ありがとうございます。 アミューズに、…
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