テーマ:イタリア・赤

クオーレ冬の食事会

11日の祝日、クオーレさんの「冬の食事会」に行ってきました。ものすごく美味しかったのでやっぱり詳細に書き残しておかなければ・・・。 「子連れはやっぱりNGかなあ・・・・」と半分諦めつつ聞いてみたところ、「お子様は半額でお料理準備しますよ!」と。ああ・・・・なんて素敵なお店なのでしょう。 となりのテーブルには首がすわるかすわらない…
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バレンタインです

バレンタインの日は、ダーリンが遅番だったのですが・・・。 せっせと夕食を準備し、駅まで迎えに行きました。 駅の北にある還水公園で「バレンタイン限定ライトアップ」をしている、というので一緒に見たくて。 ちょっと写真では分かりにくいですね。橋の両側から糸電話でお話が出来るのですが、その糸電話を結ぶラインがライトアップさ…
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ボーナスが出たので…。

ダーリンがおごってくれるというので、喜びいさんで行ったお店は、「クオーレ」さん。 シェフがご自身で育てた野菜や、富山県産の美味しい食材をふんだんに使った、ほんとにスローフードと呼べる素敵なイタリアンのお店です。 娘は店に着いた頃には爆睡だったので、奥様に心遣いいただいてソファにそのまま寝かせていただきました・・・。子供ウェル…
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小さい晩秋見つけた~季節の楽しみ

12月2日の日曜日、晩秋の紅葉狩りに、近くの呉羽山へ行きました。 実は、結構綺麗な紅葉スポットなのです。 桜の展望広場近く。 もみじの赤が綺麗。真っ赤なじゅうたんをさくさくと踏んで歩きます。 ちょっと寒かったのですが、覆いかぶさるようなみごとな紅色に心奪われました。 紅葉の綺麗な場所の近くには、「こ…
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鰻のトマト煮込みパスタのレシピ

イタリアの郷土料理に鰻の煮込みがあるそうです。白焼きの鰻なんてなかなか手に入らない…蒲焼の醤油味を活かした料理にできないものか…と思案した末出来ました。ローズマリー、長ネギ、赤ワインなど醤油と相性の良いものをプラスしてパスタでもご飯でもいける味に。 パスタ100g1人前として、2人分ほどが出来ます。 1.にんにく1片…
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前夜祭

7月は私の誕生月なため、「妻強化月間」と題してダーリンは妻サービスに勤しんでいます。 昨夜は、誕生日の前夜祭。誕生日ディナーを、牧谷シェフのお店で。 私のために主人が選んでくれたスプマンテはヴェッツオーリのネフェルティティ '99。 スタイリッシュなエチケット。 ノン・ドサージュだけど、口に含むとほんのり甘い。オレガノの…
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今日はイタリアの赤

今日のワインはこちら。 素敵なワインです。 チョコレートやコーヒー、ドライフルーツ、シナモンやクローブなどの香りが。 ミンスミートを入れて焼いたフルーツケーキを思い出します。 味わいは、なめらかで優しい。 仕事で遅かった私のためにダーリンが食事を作ってくれました。 野菜と海老のジュレ 豚肉の…
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戴いたワインを

2007.5.11 「感想を聞きたい」と某酒店店主様からいただいたワインを。 香りは、色々なフルーツや、スパイスの香り。複雑で魅力的。 娘に嗅がせると(最近主人が英才教育?でグラスから香りを嗅がせて感想を言わせている・・・)「バナナの香り」。 おお、なるほど、さほど熟していないバナナがテーブルにおいてあるとこんな…
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