テーマ:イタリア・白

久々にワイン飲み会、テーマはヴィエ ディ ロマンス

「北の巨匠」と、敬意を持って語られる北イタリア・フリウリのワイナリー「ヴィエ・ディ・ロマンス」。はじめて飲んだときから大好きになってしまったワインです。 テロワールの理解をとても大切にしてワイン作りをしている生産者なのだそう。 娘の入院で伸びましたが、やっとこのワインを集めた飲み会をすることができました。 こーいち様ご夫妻と娘…
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再会

先日、高校時代に吹奏楽部でいっしょだった友達が、娘さんと一緒に遊びに来てくれました。 京都に住んでいる彼女。社会人になって1年目くらい?に一度会った後連絡をとっていませんでしたが、ひょんなことからMixiで再会。縁とは不思議で有難いものです。 「富山に帰ってきたら一緒に飲もうよ~~~~」 とお誘いしたところ、遊びに来てくれまし…
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いらっしゃいませの飲み会

先日のワイン会に参加できなかったご近所の方をお招きして飲みました。 だって、ほんとにご近所なんですよ・・・。 いらっしゃいませ~。 カヴァで乾杯です。 わさび菜のサラダ、祖父の作ったさつまいものゴルゴンゾーラグラタン。 ボッタルガと水菜のパスタ。 ここでワインはヴィエディロマンス、ソー…
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昆布巻きとワイン!?

まさか、昆布巻きとマリアージュするワインがあるとは!!驚きの体験です・・・。 コッリ・エウガネイ・ピノ・ビアンコ 1996 アジェンダ・ヴィニャルタ DOCコッリ・エウガネイで、ピノ・ビアンコ100%のワインです。ヴィニャルタはこの地区で評価の高い素晴らしいワインを生産している有名な造り手なのだそうです。 色々事情…
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DUBLについて

ネットで見つけて、どうしてもどうしても飲みたくなってしまったスパークリング。 [2004]ダブル・ファランギーナ・メトード・クラシコ/ フェウーディ・ディ・サン・グレゴリオ&アンセルム・セロス 久々の衝動買いをしてしまいました。 合わせた料理はこちら。 じゃがいものニョッキ、フレッシュトマトソース、レモンドレ…
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懐かしい人との食卓

くされ縁?の友人モモが富山へ帰ってきたので、やはり飲みとなりました。 最近、「ビオ」ばかり飲んでいます、という彼のために主人が準備したのは、このワインたち。すべてリカーショップよしださんです。 ジュリアン・メイエー クレマン・ダルザス 1999 詳しくはよしださんのこちらのページで アンジョリーノ・マウレ サッサイア…
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枝豆クリームソースの冷たいパスタ

旬の枝豆の香りと甘みを生かして。ヘルシーなパスタです。 2人分 1.枝豆3つかみ分ほどは、茹でる前に塩でよくもんで、沸騰したお湯で6分程茹で、すぐにさっと水にとって色止めをします。豆をさやから出しておきます。 2.水150ccと玉ねぎ半分の薄切りを小なべに入れ、コンソメ(化学調味料無添加のものをおすすめします。…
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新メニューとヴィエディロマンス

ここ何日か忙しく、ろくなものを作っていなかった(近所の焼き鳥屋とか王将の餃子で済ましていた)ので、日曜くらいは…とちゃんと作りました。 今日のワインはこちら。 店頭では手に入らないものなのですが、吉田さんのおかげでこうして手元に…。有難い限りです。リカーショップよしださんなしには生活が成り立ちません。 さて、合わせ…
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