テーマ:シャンパーニュ

ダーリン齢31の誕生日

愛するダーリンの、記念すべき31回目の誕生日が来ました。 「プレゼントは?」 の質問に、「あなたとの時間」との答え。 そこで、薪の音でゆっくりと過ごす休日をプレゼントすることにしました。 宿に着く前に、城端の町を散策。 娘は「織館」にいるメンタルコミットロボット「パロ」に会うのをいつも楽しみにしています。 …
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クリスマスは・・・

世間がクリスマス連休で浮かれている24日、私たちは仕事だったため、ちょっと遅めに休暇をとりました。 うちではささやかにクリスマス・・・。 卵アレルギーの娘のために、卵なしケーキ。 毎年同じでは芸がないので、今回は紅茶入りスポンジにしました。 「ケーキ」自体、私が作らない限りは食べられないのですごくすごく喜んでくれ…
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鴨とエヴリ・ウーリエ コトーシャンプノワ ‘99

シャンパンのワイン会で最後にお出しした、エヴリ・ウーリエ コトーシャンプノワ ‘99、鴨との相性は抜群だろう・・・と考えたダーリンが、料理を作ってくれました。 魚介と野菜のジュレ、生ハムのサラダ、鴨のロースト。 鴨は私が前に書いたレシピで、時間配分は忠実にして、素敵なロゼ色に。しかも、少し紅茶のフレーバーをつけたいと、オ…
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父の誕生会

父が、9月9日でめでたく57歳を迎えたので、お誕生会をしました。 この年になって…といわれますが、この年になったからこそ、元気に誕生日を迎えられることが幸せなことなのです。 ダーリン(誕生会当日は飲み会のため不在)とリカーショップよしだ 様に選んでもらったワインはこちら。 いやダーリン、どう考えても予算オーバー…
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夏のシャンパンナイト

8月のワイン会はシャンパン特集!でした。 お客様は、いつもお世話になっているリカーショップよしださん、大好きなワインバー51様、奥様、可愛いお嬢さん、職場の酒豪な先輩、フルート時のピアノパートナー、テラバヤシさん。 大好きな人たちと、大好きなシャンパン 本日のメニューは、 前菜に、茶豆のアイスクリー…
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8月1日富山の花火 エリックロデスと

昨夜は、富山の花火大会でした。8月に富山で大空襲があり、慰霊のために花火をあげたのが始まりだったそうです。 うちは3Fなので、窓からしっかり花火が見えます。部屋を暗くして、花火を見ながらの夕食でした。 花火とともに…と主人が選んだのはやっぱり泡でした。グラスの中にも小さな花火。 クリュグで造っていたひとが醸したシャ…
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シャンパンと仙人のサラミ

娘が調子悪くて早めに寝たのをいいことに、某リカーショップ店主様をお招きして久々にゆっくりお酒を飲みました。 お客様のお土産はこちら そして、飛騨で購入された、仙人のような方がお作りになっているというサラミ。 カチカチに硬くて、実がぎゅっとつまっている感じ。口の中でなんともいえな…
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週末は沢山飲みました。

土曜日は、職場の先輩がお子さん2人(中学生と高校生)を連れて遊びに来てくれました。 楽しくて、思わずワインがすすむ・・・・。 スパークリングで乾杯。 次に久しぶりのシャンパン やっぱりこれはすばらしく美味しかった。 料理、写真とるのすっかり忘れていましたが、麦と豆のサラダ、冷たいコーンポタージュ、ハーブ…
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